面筋測(cè)定儀用途
         面筋測(cè)定儀簡稱面筋儀，也被稱為面筋測(cè)定系統(tǒng)。MJ-III面筋測(cè)定儀由麥哲儀器按照GB/T5506-2008研發(fā)生產(chǎn)，此面筋測(cè)定系統(tǒng)由烘干儀等三臺(tái)du立儀器組成， 用于測(cè)定 用于測(cè)定面粉中濕（干）面筋的含量與面面筋質(zhì)量，MJ-III面筋儀在食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門應(yīng)用廣泛。
面筋測(cè)定儀用途:
        由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀用來測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）儀器。數(shù)測(cè)定儀）烘干儀兩臺(tái)du立儀器組成適用廣泛應(yīng)用于食于小麥粉和全麥粉的測(cè)定。品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋儀/面筋測(cè)定儀工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水。
        然后用鹽水洗滌5min就可以得到面筋。離心作用下，帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20形成面團(tuán)。按GB/T5506-2008規(guī)定的方法