隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)食品的需求也發(fā)生了顯著變化。過(guò)去他們追求數(shù)量，現(xiàn)在他們更注重食物的質(zhì)量，尤其是食物的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量、粗纖維含量等指標(biāo)。因此，這也使得許多食品生產(chǎn)加工企業(yè)積極使用稻谷新鮮度測(cè)定儀等重要的質(zhì)量檢測(cè)儀器開(kāi)展質(zhì)量檢測(cè)工作，以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者的需求。
稻谷新鮮度測(cè)定儀由光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機(jī)、無(wú)線傳輸模塊和集成芯片構(gòu)成的，可以快速定量檢測(cè)稻谷新鮮度/陳化糧(脂肪酸值)，稻谷新鮮度脂肪酸值)是評(píng)價(jià)糧食品種的重要指標(biāo)之一。隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的增加，稻谷會(huì)發(fā)生黏度下降、酸度增加、色澤變暗、口感變差等現(xiàn)象，稻谷這些品質(zhì)的變化可以用新鮮度來(lái)衡量。測(cè)定稻谷的脂肪酸值，是判定其是否可儲(chǔ)存的重要指標(biāo)，也可初步判斷其新鮮程度。
今天咱們就來(lái)聊一聊稻谷新鮮度測(cè)定儀的操作方法：
1、前期準(zhǔn)備
(1)試驗(yàn)室的環(huán)境溫度保持在常溫(攝氏18-25度)。
(2)將主機(jī)、離心機(jī)、振蕩器等放置在穩(wěn)定的平臺(tái)上待用。
(3)將樣品和試劑從冰箱中取出，放置在常溫下1小時(shí)后達(dá)到室溫時(shí)再使用。
(4)打開(kāi)主機(jī)電源，預(yù)熱半小時(shí)。
(5)試管、滴管、比色皿等附件應(yīng)清潔干燥。
(6)檢查試劑是否在保質(zhì)期內(nèi)。
2、儀器調(diào)零及校正
(1)調(diào)零：儀器預(yù)熱完成后就自動(dòng)進(jìn)入調(diào)零界面，將盛有蒸餾水或去離子水的比色皿裝入測(cè)鮮儀樣品倉(cāng)內(nèi)，合上樣品倉(cāng)蓋，按【調(diào)零】按鍵。
(2)校正：調(diào)零結(jié)束后自動(dòng)進(jìn)入校正界面，將盛有試劑的比色皿裝入測(cè)鮮儀樣品倉(cāng)內(nèi)，合上樣品倉(cāng)蓋，按【校正】按鍵。完成后進(jìn)入檢測(cè)界面。
3、樣品制備
(1)稱量待測(cè)樣品大米2g，稱量精度應(yīng)保證在0.1g。放入洗凈的試管內(nèi)，并將試管放在試管架上。
(2)稱取10g測(cè)鮮劑加入放有樣品的試管中。
(3)試管上蓋緊硅膠塞，放置于振蕩器上振蕩1min。
(4)抽取試管上層液體1.5ml，加入離心管內(nèi)，放入迷你離心機(jī)中離心1min。
(5)將離心管中上層清液加入玻璃比色皿內(nèi)，待測(cè)。
4、樣品新鮮度測(cè)試
(1)進(jìn)入檢測(cè)界面后，檢測(cè)前請(qǐng)確認(rèn)檢量線與待測(cè)樣品一致。
(2)將盛有待測(cè)試樣的比色皿裝入樣品倉(cāng)內(nèi)，合上樣品倉(cāng)蓋，點(diǎn)擊【測(cè)量】按鍵進(jìn)行檢測(cè)。
(3)檢測(cè)完成后，顯示檢測(cè)結(jié)果。
(4)如果更換試劑或持續(xù)使用超過(guò)4小時(shí)，請(qǐng)重新對(duì)儀器進(jìn)行調(diào)零校正后再檢測(cè)。
稻谷新鮮度測(cè)定儀主要利用物理原理，充分利用雷達(dá)回波技術(shù)等高科技設(shè)備。它可以在室內(nèi)環(huán)境下使用，并且可以避免剝落影響稻谷新鮮度的結(jié)果。它具有體積小巧、精度高、使用簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，可以形成3D模型，從而更好的識(shí)別稻谷新鮮度的指標(biāo)。
這種稻谷新鮮度測(cè)定儀的出現(xiàn)，可以幫助我們更好地控制和保障糧食的質(zhì)量。它不僅可以提高糧食新鮮度的測(cè)量精度，還可以有效檢測(cè)糧食中存在的不同類型的污染，有效地保障食品安全。此外，它還可以幫助農(nóng)民了解自己的糧食質(zhì)量，及時(shí)采取措施來(lái)保障糧食質(zhì)量。
總之，稻谷新鮮度測(cè)定儀為我們提供了一種新的方法來(lái)檢測(cè)糧食新鮮度，能夠有效地保障糧食質(zhì)量，同時(shí)提高糧食的生產(chǎn)效率。
